Cosa Cucino — Ricette Primi piatti

spaghetti al caffe

Ingredienti

400 G Pasta Tipo Spaghetti
200 G Prosciutto Cotto
60 G Burro
1/2 Bicchierino Vino Rosso
1/2 Bicchierino Caffe Lungo
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
1 Costa Sedano

Preparazione

Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffa. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffa. Mescolare e servire ben caldi.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-10447-spaghetti_al_caffe.html