Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti

anatra farcita alla toscana

Ingredienti

1 Anatra Disossata Di 1500 G
50 G Burro
100 G Lonza Di Maiale
2 Fegatini Di Pollo
30 G Lardo
1/4 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Rametto Rosmarino
1 Pizzico Aromi Misti Per Gli Arrosti

Preparazione

Far rosolare con un po' meno della meta del burro e un po' d'olio il trito di fegatini di pollo, il fegato dell'anatra, il lardo, la cipolla e la lonza, condire con sale, pepe e spezie

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-10919-anatra_farcita_alla_toscana.html