Ricetta

anatra farcita alla toscana

Name: Anatra Farcita alla Toscana
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Anatra Disossata Di 1500 G; 50 G Burro; 100 G Lonza Di Maiale; 2 Fegatini Di Pollo; 30 G Lardo; 1/4 Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Rametto Rosmarino; 1 Pizzico Aromi Misti Per Gli Arrosti

Ricetta aggiunta da:

Cosa Cucino

Categoria: Ricette Secondi piatti

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Ingredienti:

1 Anatra Disossata Di 1500 G
50 G Burro
100 G Lonza Di Maiale
2 Fegatini Di Pollo
30 G Lardo
1/4 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Rametto Rosmarino
1 Pizzico Aromi Misti Per Gli Arrosti

Preparazione:

Far rosolare con un po' meno della meta del burro e un po' d'olio il trito di fegatini di pollo, il fegato dell'anatra, il lardo, la cipolla e la lonza, condire con sale, pepe e spezie