Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti

anatra in salsa di acciughe

Ingredienti

1 Anatra Di 1500 G
50 G Lardo
50 G Gamberi
4 Filetti D'acciughe
2 Spicchi Aglio
1 Rametto Rosmarino
3 Foglie Salvia
1 Cucchiaio Aceto Di Vino

Preparazione

Cospargere l'anatra con un trito di lardo, salvia e rosmarino, pennellarla leggermente di olio, salarla, peparla e cuocerla in forno caldo per un'ora. Intanto preparare la salsa: tritare i filetti di acciugiacon i gamberi e il prezzemolo

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-10921-anatra_in_salsa_di_acciughe.html