Ricetta

anatra in salsa di acciughe

Name: Anatra in Salsa di Acciughe
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Anatra Di 1500 G; 50 G Lardo; 50 G Gamberi; 4 Filetti D'acciughe; 2 Spicchi Aglio; 1 Rametto Rosmarino; 3 Foglie Salvia; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino

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Cosa Cucino

Categoria: Ricette Secondi piatti

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Ingredienti:

1 Anatra Di 1500 G
50 G Lardo
50 G Gamberi
4 Filetti D'acciughe
2 Spicchi Aglio
1 Rametto Rosmarino
3 Foglie Salvia
1 Cucchiaio Aceto Di Vino

Preparazione:

Cospargere l'anatra con un trito di lardo, salvia e rosmarino, pennellarla leggermente di olio, salarla, peparla e cuocerla in forno caldo per un'ora. Intanto preparare la salsa: tritare i filetti di acciugiacon i gamberi e il prezzemolo