Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
frittata di cozze
Ingredienti
- 1000 G Cozze
- 6 Uova
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- Poco Latte
- Poco Sale
- Poco Pepe
Preparazione
Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe. Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. Unire i molluschi. Cuocere la frittata e servirla con insalata.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11949-frittata_di_cozze.html