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Ricetta

frittata di cozze

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Cosa Cucino
frittata di cozze
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 1000 G Cozze
  • 6 Uova
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino
  • 1 Cucchiaio Succo Di Limone
  • Poco Latte
  • Poco Sale
  • Poco Pepe

Preparazione:

Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe. Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. Unire i molluschi. Cuocere la frittata e servirla con insalata.