Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
gamberi fritti
Ingredienti
- 75 G Farina
- 20 Code Di Gambero Sgusciate
- 10 Foglie Basilico
- 1/2 Limone (scorza)
- 10 Cl Latte
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
Preparazione
Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11995-gamberi_fritti.html