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Ricetta

gamberi fritti

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Cosa Cucino
gamberi fritti
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 75 G Farina
  • 20 Code Di Gambero Sgusciate
  • 10 Foglie Basilico
  • 1/2 Limone (scorza)
  • 10 Cl Latte
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Preparazione:

Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.