Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
sgombri alla pancetta
Ingredienti
- 4 Sgombri Da Porzione
- 4 Fette Pancetta Affumicata
- 1 Noce Burro
Preparazione
Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti. Scolateli su carta assorbente. Salate appena. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando a diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-12550-sgombri_alla_pancetta.html