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Ricetta

sgombri alla pancetta

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Cosa Cucino
sgombri alla pancetta
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 4 Sgombri Da Porzione
  • 4 Fette Pancetta Affumicata
  • 1 Noce Burro

Preparazione:

Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti. Scolateli su carta assorbente. Salate appena. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando a diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.