Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti

totani con erbette

Ingredienti

400 G Erbette
1 Cucchiaio Pinoli Tritati
1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Ammollata
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
10 Cl Olio D'oliva
10 Cl Pepe

Preparazione

Pulire i totani e tagliarli ad anelli. Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente. Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare. Unire i totani e cuocere per 3/4 d'ora a fuoco dolce. Unire le erbette, i pinoli e l'uvetta e portare a cottura.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-12700-totani_con_erbette.html