Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
pasta alla bottarga
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Qualsiasi
- 4 Fettine Bottarga
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
Preparazione
Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-130-pasta_alla_bottarga.html