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Ricetta

pasta alla bottarga

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Cosa Cucino
pasta alla bottarga
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Qualsiasi
  • 4 Fettine Bottarga
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Sale

Preparazione:

Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.