Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti

carpaccio al tartufo nero

Ingredienti

400 G Filetto Di Manzo
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
100 G Formaggio Parmigiano
2 Limoni (succo)
100 G Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine

Preparazione

Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-13398-carpaccio_al_tartufo_nero.html