Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
polpette al marsala
Ingredienti
- 500 G Polpa Di Manzo Tritata
- 50 G Pangrattato
- 2 Cucchiai Capperi Tritati
- 10 Filetti D'acciughe Tritati
- 25 G Prezzemolo Tritato
- 20 G Fecola
- 10 Cl Olio Di Semi
- 1 Bicchierino Vino Marsala
Preparazione
Mettere in una terrina la carne tritata. Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati. Unire l'uovo, mescolare. Salare, unire la fecola, mescolare. Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato. Friggerle 15 minuti in olio abbondante. Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti. Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-14132-polpette_al_marsala.html