Cosa Cucino — Ricette Salse e aromi
salsa belga
Ingredienti
- 50 Cl Maionese
- 2 Tuorli Di Uova Sode
- 60 G Acetosella
- 60 G Spinaci
- 60 G Prezzemolo
- 60 G Cerfoglio
- 60 G Cipollina Verde
Preparazione
Sbollentate le erbe in acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l'acqua rimasta. Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati. Mescolate bene. Ideale per pesci e crostacei.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-4106-salsa_belga.html