Cosa Cucino — Ricette Salse e aromi

salsa demi-glace

Ingredienti

50 Cl Salsa Spagnola
1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne
5 Cl Vino Madera Secco

Preparazione

Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola. Aggiungete l'estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare. Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-4154-salsa_demi-glace.html