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Ricetta

salsa demi-glace

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Cosa Cucino
salsa demi-glace
Categoria: Ricette Salse e aromi
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Ingredienti:

  • 50 Cl Salsa Spagnola
  • 1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne
  • 5 Cl Vino Madera Secco

Preparazione:

Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola. Aggiungete l'estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare. Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.