Cosa Cucino — Ricette Contorni
carciofi in tegame
Ingredienti
- 8 Carciofi Romaneschi
- 8 Rametti Mentuccia Romana
- 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 2 Spicchi Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 2 Cucchiaini Pasta D'acciughe
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Mondate i carciofi, tagliate il gambo in modo che i carciofi possano rimanere dritti, allargate le foglie e tuffateli in acqua acidulata da succo di limone. Pulite i gambi e tagliateli in 2-3 pezzi ciascuno. Sgocciolate i carciofi, salateli leggermente, pepateli e distribuite nel loro interno il prezzemolo tritato
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-4503-carciofi_in_tegame.html