Cosa Cucino — Ricette Contorni

finocchi ripieni

Ingredienti

1000 G Finocchi Teneri
50 G Olive Verdi
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
50 G Olive Nere
3 Carciofini Sott'olio
1 Cucchiaino Pasta D'acciughe
Poco Aceto Di Vino

Preparazione

Mondare i finocchi, lessarli in acqua bollente salata e scolarli lievemente al dente. Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi. Unire al trito la pasta d'acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato. Tagliare a meta i finocchi e guarnirli con la salsa preparata.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5011-finocchi_ripieni.html