Cosa Cucino — Ricette Contorni

frittatina alle erbe

Ingredienti

6 Uova
1 Manciata Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo)
1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente. Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d'olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o piuvolte.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5138-frittatina_alle_erbe.html