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Ricetta

frittatina alle erbe

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frittatina alle erbe
Categoria: Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 6 Uova
  • 1 Manciata Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo)
  • 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:

Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente. Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d'olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o piuvolte.