Cosa Cucino — Ricette Contorni
insalata di finocchi, cacio e miele
Ingredienti
- 3 Finocchi
- 1/2 Melagrana
- 60 G Formaggio Caciocavallo Stagionato In Scaglie
- Alcune Gocce Succo Di Limone
Preparazione
Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia. Ricoprirli con scaglie di caciocavallo. Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone. Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5448-insalata_di_finocchi%2C_cacio_e_miele.html