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Ricetta

insalata di finocchi, cacio e miele

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insalata di finocchi, cacio e miele
Categoria: Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 3 Finocchi
  • 1/2 Melagrana
  • 60 G Formaggio Caciocavallo Stagionato In Scaglie
  • Alcune Gocce Succo Di Limone

Preparazione:

Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia. Ricoprirli con scaglie di caciocavallo. Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone. Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.