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insalata di scarola e canasta con guanciale croccante

Ingredienti

1 Cespo Insalata Scarola
1 Cespo Canasta
100 G Guanciale

Preparazione

Pulire accuratamente le insalate, tagliarle sottilmente e condirle con una vinaigrette d'olio d'oliva, aceto balsamico e sale. Cuocere il guanciale tagliato a bastoncini in una padella antiaderente facendolo diventare croccante. Disporre sui piatti l'insalata ed aggiungere il guanciale.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5531-insalata_di_scarola_e_canasta_con_guanciale_croccante.html