Cosa Cucino — Ricette Contorni
insalata di soncino e semi di zucca
Ingredienti
- 200 G Insalata Soncino
- 1 Cucchiaino Semi Di Zucca Spellati
- 10 Aghi Erba Cipollina
- 50 G Olio D'oliva Extra-vergine
- Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano (scaglie Sottili)
Preparazione
Lavare bene il soncino, centrifugarlo e metterlo in un'insalatiera. Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale; condirvi il soncino, unendo i semi di zucca e le scaglie di parmigiano.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5541-insalata_di_soncino_e_semi_di_zucca.html