Cosa Cucino — Ricette Contorni
sformato di melanzane, patate, ricotta
Ingredienti
- 2 Melanzane
- 500 G Patate
- 300 G Ricotta
- 40 G Ricotta Dura Affumicata
- 16 Pomodorini
Preparazione
Sgocciolare la ricotta per 3 ore. Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora. Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata, pomodorini, olio, sale. Setacciare la ricotta, e stemperarla con uovo e sale
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-6261-sformato_di_melanzane%2C_patate%2C_ricotta.html