Ricetta

sformato di melanzane, patate, ricotta

Name: Sformato di Melanzane, Patate, Ricotta
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Melanzane; 500 G Patate; 300 G Ricotta; 40 G Ricotta Dura Affumicata; 16 Pomodorini

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Cosa Cucino

Categoria: Ricette Contorni

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Ingredienti:

2 Melanzane
500 G Patate
300 G Ricotta
40 G Ricotta Dura Affumicata
16 Pomodorini

Preparazione:

Sgocciolare la ricotta per 3 ore. Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora. Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata, pomodorini, olio, sale. Setacciare la ricotta, e stemperarla con uovo e sale