uova alla contadina

Fate dorare la farina con il grasso d'oca e aggiungete un po' d'acqua. Tagliate a pezzi il salame e aggiungetelo al composto. Lasciate cuocere per 5 minuti. Dopodicha unite le uova, salate, pepate e lasciatele cuocere finche gli albumi non diventino densi.