Cosa Cucino — Ricette Antipasti
involtini di radicchio con uova strapazzate
Ingredienti
- 3 Foglie Radicchio Rosso Di Verona
- 2 Uova
- 10 G Burro
- 15 G Formaggio Parmigiano
Preparazione
Scottare le foglie di radicchio in acqua bollente, sbattere le uova con sale e pepe e cuocerle in una padella bassa con il burro, lasciandole morbide. Sistemare le uova strapazzate sulle foglie di radicchio, avvolgere, spolverare con parmigiano e gratinare in forno a 180 gradi per pochi minuti.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-7463-involtini_di_radicchio_con_uova_strapazzate.html