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Ricetta

involtini di radicchio con uova strapazzate

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involtini di radicchio con uova strapazzate
Categoria: Ricette Antipasti
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Ingredienti:

  • 3 Foglie Radicchio Rosso Di Verona
  • 2 Uova
  • 10 G Burro
  • 15 G Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Scottare le foglie di radicchio in acqua bollente, sbattere le uova con sale e pepe e cuocerle in una padella bassa con il burro, lasciandole morbide. Sistemare le uova strapazzate sulle foglie di radicchio, avvolgere, spolverare con parmigiano e gratinare in forno a 180 gradi per pochi minuti.