Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
sugo di carne alla genovese
Ingredienti
- 1 Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G
- 1Cipolla Media
- 1Carota
- 1 Gambo Sedano
- 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
- Poca Farina
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- Poco Brodo
- Sale
Preparazione
Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-756-sugo_di_carne_alla_genovese.html