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Ricetta

sugo di carne alla genovese

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Cosa Cucino
sugo di carne alla genovese
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 1 Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G
  • 1Cipolla Media
  • 1Carota
  • 1 Gambo Sedano
  • 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
  • Poca Farina
  • 1 Bicchiere Vino Rosso
  • 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
  • Poco Brodo
  • Sale

Preparazione:

Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.