Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
carpaccio al tartufo bianco
Ingredienti
- 320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina
- 60 G Tartufo Grattugiato
- 30 G Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato
- Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato
- Sale
- Poco Pepe
Preparazione
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-821-carpaccio_al_tartufo_bianco.html