wurstel imbottiti

Tagliate i wurstel a meta nel senso della lunghezza senza staccarli completamente. In ognuno introducete una listarella di emmenthal (ogni fetta va tagliata in 4 strisce), poi attorno a ciascuno avvolgete a spirale una fetta di pancetta che fisserete con pezzetti di stuzzicadenti. Disponete i wurstel in un tegame appena unto e lasciateli cuocere su fuoco non troppo forte, rigirandoli di tanto in tanto, finche la pancetta sara croccante. Serviteli cos i semplicemente oppure teneteli nel tegame, eliminate il grasso che si a formato, quindi unite il pomodoro preparato diluito con brodo e continuate la cottura ancora per alcuni minuti.