Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
cotolette primavera
Ingredienti
- 4 Cotolette Di Vitello
- 50 G Burro
- 2 Uova
- Pangrattato
- 3 Pomodori Freschi
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Presa Sale
Preparazione
Passare le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato. Cuocerle lentamente nel burro. Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale. Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-855-cotolette_primavera.html