Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
frullato vegetale
Ingredienti
- 4 Carote
- 4 Patate
- 4 Pomodori
- 4 Zucchine
- 2 Peperoni
- 1 Pezzetto Sedano
- 150 Cl Brodo
- 8 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione
In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti. Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un'ora. Frullate il composto, scaldatelo di nuovo. Insaporitelo con tre cucchiai di olio ed erba cipollina tagliuzzata.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-8759-frullato_vegetale.html