Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
minestrone rustico
Ingredienti
- 150 G Pasta Tipo Lancette
- 50 G Fagioli Borlotti Sgusciati
- 50 G Piselli Sgranati
- 50 G Fagiolini
- 50 G Pancetta Affumicata
- 1 Costa Sedano
- 150 Cl Brodo Di Verdura
- 1 Mazzetto Basilico
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione
Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti. Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta. Fate rosolare nell'olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta. Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati. A piacere servite con parmigiano grattugiato.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-9507-minestrone_rustico.html