Ricetta
polenta con spuntature di costine di maiale
Ingredienti:
- 300 G Farina Gialla
- 400 G Costine Di Maiale
- 8 Foglie Verza
- 2 Carote
- 2 Coste Sedano
- 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- 50 G Burro
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Bicchiere Brandy
Preparazione:
Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy. Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti. Servire.