Ricetta
tagliatelle delicate
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
- 200 G Pisellini
- 100 G Mascarpone
- 4 Foglie Insalata Lattuga
- 1/2 Cipolla Piccola
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire le foglie di lattugiatagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda. Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10'. Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare. Servire con grana grattugiato.
