Ricetta
tagliatelle in fiore
Ingredienti:
- 300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
- 8 Fiori Di Zucchine
- 2 Zucchine
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Bustina Zafferano
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Mondate i fiori di zucchine e divideteli in petali. Lavate, spuntate le zucchine e, con l'apposito attrezzo, tagliatele in bastoncini sottili. Tritate la cipolla, soffriggetela nell'olio e unite le zucchine e i fiori. Fate insaporire un paio di minuti poi bagnate con mezzo bicchiere di acqua nel quale avrete sciolto lo zafferano e cuocete 15 minuti
