Ricetta
allodole al crostone in salsa
Ingredienti:
- 16 Fettine Lardo
- 16 Allodole
- 1 Bicchierino Cognac
- Poco Brodo
- 1 Cucchiaino Farina
- 16 Crostoni Pane
- 100 G Burro
Preparazione:
Pulire le allodole (tenere da parte i fegatini), salarle, peparle, avvolgerle nelle fettine di lardo e legarle. Farle rosolare in una teglia con meta burro e poco olio a fuoco vivo
