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Ricetta

faraona al latte

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Cosa Cucino
faraona al latte
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 1 Faraona Di 1000 G
  • 4 Fette Pancetta
  • 30 G Burro
  • 1 Bicchierino Brandy
  • 1/2 Bicchiere Vino Marsala
  • 1 Bicchiere Latte

Preparazione:

Tagliate la faraona in 4 pezzi. Mettete in un largo tegame olio e burro, rosolate adagio le fette di pancetta. Unite la faraona appoggiando i quattro pezzi distanti l'uno dall'altro. Fateli rosolare bene, poi aggiungete il brandy. Fate evaporare e poi unite anche il marsala. Coprite e aggiungete poco per volta il latte, fino a completa cottura.