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Ricetta

insalata di petto d'anatra

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Cosa Cucino
insalata di petto d'anatra
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 600 G Petto D'anatra
  • 2 Insalate Belghe (indivie)
  • 2 Arance
  • 2 Cucchiaini Aceto Aromatizzato
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:

Affettare fine il cipollotto; tagliare indivia, radicchio e 1 arancia sbucciata. Tagliare il petto d'anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5 e farle saltare in padella con 2 cucchiai d'olio; versarvi il succo di 1 arancia e far cuocere 10 minuti. Metterle tiepide in un piatto di portata con intorno le verdure e l'arancia. Condire con olio, sale e aceto.