Ricetta
baccala in umido
Ingredienti:
- 600 G BaccalaƒÂ Ammollato Senza Pelle E Spine
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 600 G Pomodori
- 1 Cucchiaio Farina
Preparazione:
Ammollare il baccala in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell'olio. Aggiungere l'aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.
