Ricetta
busiata con filetto di persico
Ingredienti:
- 100 G Filetto Di Pesce Persico
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Uova
- 15 Cucchiai Farina 00
Preparazione:
Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino. Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata. Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio. Servire spolverando col prezzemolo.
