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Ricetta

cefalo al cartoccio con gamberetti

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cefalo al cartoccio con gamberetti
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 1500 G Cefalo
  • 1000 G Gamberetti
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • 10 Cl Olio D'oliva
  • 50 G Prezzemolo

Preparazione:

Pulire, lavare, asciugare il cefalo. Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale. Lasciare insaporire per 2 ore. Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati. Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d'alluminio imburrata. Cospargere di olio e chiudere il cartoccio. Metterlo in una pirofila. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.