Ricetta
dentice con le olive
Ingredienti:
- 1 Dentice Di 1000 G
- 250 G Olive Nere
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Foglia Alloro
Preparazione:
Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l'olio; aggiungere l'aglio schiacciato, il alloro e il rosmarino, far cuocere bagnando con il vino e unire le olive snocciolate. Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive.
