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Ricetta

pesce spada marinato con carciofi

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Cosa Cucino
pesce spada marinato con carciofi
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 4 Carciofi
  • 400 G Pesce Spada A Fettine Sottilissime

Preparazione:

Mondare i carciofi, privarli delle foglie dure, tagliarli a fettine e metterli in acqua acidulata col limone. Far marinare le fettine di pesce spada con grani di pepe verde, semi di coriandolo, succo di limone. Predisporre un letto di fettine di carciofi; adagiarvi sopra le fettine di pesce spada, salare e condire con olio d'oliva extra-vergine.